Zutaten

• 1 Tasse Mehl
• 1 Tasse Wasser
• 1 Teelöffel Butter
• Olivenöl
• dunkle Schokolade
• Milch

Zubereitung

Wasser in einem Topf erhitzen und Butter und Salz hinzufügen. Wenn das Wasser kocht, unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel das Mehl hinzugeben, bis sich der Teig von dem Topf löst. Wenn der Teig sehr fest geworden ist, noch etwas Wasser dazugeben. Den Teig ruhen lassen bis er abgekühlt ist. Dann den Teig in eine Churros- oder Gebäckpresse geben.

Die Churros in eine tiefe kleine Pfanne mit reichlich sehr heißem Öl fallen lassen. Darauf achten, dass die Churros nicht anbrennen. Die Churros auf einem Teller mit Küchenpapier ablaufen lassen. Nebenbei die Schokolade erwärmen und etwas Milch dazu geben damit sie nicht zu dickflüssig wird.